aka. Kaloripommi.
Halusin - tai siis siskoni halusi että teen - marja-juustokakun. Koska viimeksi keväällä täällä tein juustokakun ja itellä teki mieli jotain kevyempää versiota, netistä pikaisesti selaamalla keksin yhdistää rahkapohjaisen hyydykekakun ja juustokakun keskenään. Idean pohjalla siis Hyydytetty marjakakku, soveltaen sekaan lakkajuustokakun ohjetta. Ja se valkosuklaa mainitaan esim. tässä ohjeessa.
Ei tuosta kyllä kevyempää kalorimäärissä varmastikaan tullut :DD Mutta niitä ei tosiaan tämän kohdalla kannata edes miettiä. Makunsa puolesta rahka kuitenkin varmaan taittaa kivasti muuten juustosta ja suklaasta jäävää hieman rasvaista suutuntumaa...
Ei, en tee mitään leipomuksiakaan helpoimman ohjeen kautta, pakko on itse kokeilla eri versioita :D Meni syteen tai saveen. Mutta seuraavaksi itse tekemäni versio à la Sarkun kokeileva keittiö.
Pohja:
NOIN 200 g keksejä (Digestive, kaneliässä ja vaniljatäytteisiä keksejä)
Pähkinä- ja mantelirouhetta
~ 80 g sulatettua voita
Täyte:
5 liivatelehteä
2,5 dl Flora-kermaa
250 g maitorahkaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
130 g Pandan valkosuklaata
3-4 dl marjoja (mustikoita, vadelmia, puna- ja mustaherukoita, hilloja)
Pinta:
2,5 liivatetta
~ 1,5 dl Nestettä (mansikkalikööriä)
Marjoja (pakastevadelmia)
Hyvän ohjeen eri vaiheineen kuvien kanssa selostettuna löytää esim. täältä, joten en ala erikseen käymään vaiheita läpi.
Pohjaan löin niitä keksejä, joita kaapista sattui löytymään, ja lisäksi kaupassa oli joku euron keksipaketti, eli niitä sekaan. Pohjassa tärkeää kuitenkin on (kokemuksen kautta opittu), että sitä sulaa rasvaa tulee kekseihin niin, että se pitää pohjan kasassa - liian kuivana pohja murenee jo ennen ku päätyy lautaselle saakka. Jääkapissa se rasva kun jähemettyy, pitää sen pohjan kasassa. (Hyvä ois ehkä lisätä joissakin ohjeissa mainittu pari ruokalusikallista nestettä sekaan, vaikka hieman sen pohjan rakenne siitä muuttuukin.) En jaksanu alkaa punnitteen jokaista keksiä erikseen, eli meni tosiaankin nämä keksit vähän sinne päin ja eipä se haittaa, jos tuota pohjaa on vähän enemmänkin - (joissakin ohjeissa keksejä neuvotaankin laittamaan melkein tuplamäärä).
Marjoiksi valikoitui oikeastaan kaikkea, mitä pakkasesta sattui löytymään! Marjat soseutin hieman vielä kohmeisina sauvasekoittimella. Nuissa ohjeissa mainittua sokeria ei muuten ehkä kannata lisätä tippaakaan, eiköhän tuossa suklaassa oo sitä jo ihan tarpeeksi. Eikä sitäkään välttämättä tarttis, vaan parempihan siitä näin tulee :P
Liivatteissa kannattaa käyttää hyväksi esim. nuista käyttämistä marjoista saatua mehua - pienen määrän kun voi sulattaa mikrossa ihan sulaksi ja jos ei siinä ole nestettä tarpeeksi, niin sitten voi käyttää mitä haluaa.
Ja nyt tässä vaiheessa tietysti muistin, että olihan mulla tuota Riikasta tuotua mansikkalikööriä. Eli pintaan keksin sitten laittaa sitä (jos haluaa alkoholin säilyvän, ei kannata kuin lämmittää kuumaksi - ei kiehauttaa!) ja punaisen kiilteen kun halusin, niin laitoin sitten vadelmia päälle. Ohjeita tuon pinnan tekemiseen löytyy niin erilaisia, että paras selviää vain kokeilemalla. Esim. liivatteen asemasta voisi käyttää hyytelösokeria, mutta viime hetkellä tajusin, että kyllä tässä kakussa sitä sokeria on jo tarpeeksi, eli tähän tuo liivate käy paremmin. Siinä tosin on pidempi hyytymisaika, kuin hyytelössä...
Eli: Harmittavinta tämän kakun tekemisessä on se, että pitää oottaa niin kauan sen jähmettymistä :D Eli yleensä jos sen illalla teet niin nautit siitä sitten seuraavana päivänä. Vaan hyvää kannattaa oottaa :9
Ja olihan se hyvää :)
Halusin - tai siis siskoni halusi että teen - marja-juustokakun. Koska viimeksi keväällä täällä tein juustokakun ja itellä teki mieli jotain kevyempää versiota, netistä pikaisesti selaamalla keksin yhdistää rahkapohjaisen hyydykekakun ja juustokakun keskenään. Idean pohjalla siis Hyydytetty marjakakku, soveltaen sekaan lakkajuustokakun ohjetta. Ja se valkosuklaa mainitaan esim. tässä ohjeessa.
Ei tuosta kyllä kevyempää kalorimäärissä varmastikaan tullut :DD Mutta niitä ei tosiaan tämän kohdalla kannata edes miettiä. Makunsa puolesta rahka kuitenkin varmaan taittaa kivasti muuten juustosta ja suklaasta jäävää hieman rasvaista suutuntumaa...
Ei, en tee mitään leipomuksiakaan helpoimman ohjeen kautta, pakko on itse kokeilla eri versioita :D Meni syteen tai saveen. Mutta seuraavaksi itse tekemäni versio à la Sarkun kokeileva keittiö.
Pohja:
NOIN 200 g keksejä (Digestive, kaneliässä ja vaniljatäytteisiä keksejä)
Pähkinä- ja mantelirouhetta
~ 80 g sulatettua voita
Täyte:
5 liivatelehteä
2,5 dl Flora-kermaa
250 g maitorahkaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
130 g Pandan valkosuklaata
3-4 dl marjoja (mustikoita, vadelmia, puna- ja mustaherukoita, hilloja)
Pinta:
2,5 liivatetta
~ 1,5 dl Nestettä (mansikkalikööriä)
Marjoja (pakastevadelmia)
Hyvän ohjeen eri vaiheineen kuvien kanssa selostettuna löytää esim. täältä, joten en ala erikseen käymään vaiheita läpi.
Pohjaan löin niitä keksejä, joita kaapista sattui löytymään, ja lisäksi kaupassa oli joku euron keksipaketti, eli niitä sekaan. Pohjassa tärkeää kuitenkin on (kokemuksen kautta opittu), että sitä sulaa rasvaa tulee kekseihin niin, että se pitää pohjan kasassa - liian kuivana pohja murenee jo ennen ku päätyy lautaselle saakka. Jääkapissa se rasva kun jähemettyy, pitää sen pohjan kasassa. (Hyvä ois ehkä lisätä joissakin ohjeissa mainittu pari ruokalusikallista nestettä sekaan, vaikka hieman sen pohjan rakenne siitä muuttuukin.) En jaksanu alkaa punnitteen jokaista keksiä erikseen, eli meni tosiaankin nämä keksit vähän sinne päin ja eipä se haittaa, jos tuota pohjaa on vähän enemmänkin - (joissakin ohjeissa keksejä neuvotaankin laittamaan melkein tuplamäärä).
Marjoiksi valikoitui oikeastaan kaikkea, mitä pakkasesta sattui löytymään! Marjat soseutin hieman vielä kohmeisina sauvasekoittimella. Nuissa ohjeissa mainittua sokeria ei muuten ehkä kannata lisätä tippaakaan, eiköhän tuossa suklaassa oo sitä jo ihan tarpeeksi. Eikä sitäkään välttämättä tarttis, vaan parempihan siitä näin tulee :P
Liivatteissa kannattaa käyttää hyväksi esim. nuista käyttämistä marjoista saatua mehua - pienen määrän kun voi sulattaa mikrossa ihan sulaksi ja jos ei siinä ole nestettä tarpeeksi, niin sitten voi käyttää mitä haluaa.
Ja nyt tässä vaiheessa tietysti muistin, että olihan mulla tuota Riikasta tuotua mansikkalikööriä. Eli pintaan keksin sitten laittaa sitä (jos haluaa alkoholin säilyvän, ei kannata kuin lämmittää kuumaksi - ei kiehauttaa!) ja punaisen kiilteen kun halusin, niin laitoin sitten vadelmia päälle. Ohjeita tuon pinnan tekemiseen löytyy niin erilaisia, että paras selviää vain kokeilemalla. Esim. liivatteen asemasta voisi käyttää hyytelösokeria, mutta viime hetkellä tajusin, että kyllä tässä kakussa sitä sokeria on jo tarpeeksi, eli tähän tuo liivate käy paremmin. Siinä tosin on pidempi hyytymisaika, kuin hyytelössä...
Eli: Harmittavinta tämän kakun tekemisessä on se, että pitää oottaa niin kauan sen jähmettymistä :D Eli yleensä jos sen illalla teet niin nautit siitä sitten seuraavana päivänä. Vaan hyvää kannattaa oottaa :9
Ja olihan se hyvää :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti