Sienipihvit

Viime viikolla tein sienipihvejä. Siskon pakastimessa oli pari pussia kantarelleja, jotka hän halusi käyttää pois. Samoin jääkaapissa ollut jauheliha piti käyttää johonkin. Kun sitten satuin selaamaan ohimennen Yhteishyvän Ruoka-lehteä, niin mielihalut voittivat.

Melko lailla tällä ohjeella menin. Koitin kattoa netistäkin vaihtoehtoisia ohjeita, mutta kaikki oli enemmän tai vähemmän samanlaisia, eri maustein.

Ite lisäsin mausteeksi mm. tuoretta persiljaa (kokki ei ikinä paljasta kaikkia reseptinsä salaisia ainesosia ;) - tämän oon oppinut Kreikassa tehtävistä lihapullista, ja täytyy sanoa, että se sopii sekä lihapullien että -pihvien sekaan kuin nokka päähän! Sitä vois laittaa melko runsaastikin, vaan tuo persiljapurkki ulkona alkaa käydä melko vähiin.

Ja nyt paljastan, kun sitä ei varmaan syöjistä kukaan edes huomannut: pihvien keskellä piilotin pienen nokareen valkohomejuustoa - se kun on jäänyt käyttämättömäksi, koska paljaaltaan syötynä se on melko äklön makusta. Vissiin se sinne sekaan upposi, kun en kuullut siitä mitään mainintoja. :)

Koska nuita sieniä oli kaks pussia, niin pienen osan käytin sienisalaattiin, johon tuli sieniä, sipulia, omenaa sekä turkkilaista jugurttia + suola & pippuri.

Hyvää oli. Niin hyvää, että kahdeksasta pihvistä ite ehdin syödä vaan tän yhden, kun ne kaikki katosi parempiin suihin :DD